✅ tłoczony na zimno w temperaturze do 38°C
✅ 100% naturalny
✅ nierafinowany
✅ nieoczyszczony (niefiltrowany)
✅ bez konserwantów i przeciwutleniaczy
✅ olej z czarnuszki tłoczymy codziennie
✅ otrzymasz olej wytłoczony maksymalnie 3 dni przed wysyłką
✅ zawsze świeży
✅ wszystkie oferowane oleje tłoczymy sami w naszym gospodarstwie
Nasz autorski innowacyjny proces produkcji oleju z czarnuszki polega na tłoczeniu oleju w warunkach chłodniczych bez dostępu światła i powietrza. Dzięki zastosowaniu specyficznych warunków nasz olej posiada najwyższą potwierdzoną badaniem laboratoryjnym zawartość Tymochinonu - 8,96 mg/m ( 9,74 mg/g )
Prozdrowotne właściwości naszego oleju z czarnuszki to w głównej mierze zasługa najwyższej zawartości Tymochinonu ale również ponadprzeciętnej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych ( głownie kwas linolowy z grupy omega 6 ). Olej z czarnuszki stanowi cenne źródło witaminy E, fitosteroli. flawonoidów, terpenoidów, alkaloidów oraz saponin wykazujących właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Jednak to właśnie wspomniany Tymochinon jest substancją której przypisuje się większość prozdrowotnych właściwości oleju z czarnuszki.
Nasz olej z czarnuszki jest niefiltrowany, poddajemy go jedynie procesowi naturalnej sedymentacji. Sedymentacja polega na opadaniu zanieczyszczeń pod wpływem grawitacji na dno zbiornika sedymentacyjnego. Świeżo wytłoczony olej jest mętny i czarny ze względu na dużą ilość zanieczyszczeń, których znaczną cześć stanowią drobinki nasion przeciśnięte razem z olejem przez otwory w cylindrze prasy ślimakowej. Niestaranne oczyszczenie nasion powoduje przedostanie się do oleju również pyłu, piasku i innych zanieczyszczeń zebranych podczas żniw wraz z nasionami. W Warmińskiej Manufakturze przykładamy bardzo dużą uwagę do starannego oczyszczenia nasion i odpowiedniego przygotowania surowca przed procesem tłoczenia, dzięki temu po 24 godzinnej sedymentacji, klarowny olej jest gotowy do rozlania i wysłania do naszych klientów.
✅ Wyjątkowe właściwości prozdrowotne oleju z czarnuszki to w głównej mierze zasługa dwóch olejków eterycznych - Tymochinonu i Karwakrolu, które zawarte są w oleju a nie w osadzie.
✅ Olej z czarnuszki z Warmińskiej Manufaktury to gwarancja otrzymania oleju najwyższej jakości, klarownego, bez osadu.
✅ Stosowany przez nas 24h proces sedymentacji nie gwarantuje usunięcia 100% zawiesiny z oleju dlatego powstanie minimalnej ilości osadu na dnie butelki jest zjawiskiem naturalnym.
✅ Data tłoczenia oleju nadrukowana jest na każdej butelce
✅ wszystkie nasze prasy posiadają certyfikat dopuszczający urządzenia do produkcji spożywczej
✅ układ chłodzący naszego autorstwa umożliwia stałe kontrolowanie temperatury tłoczonego oleju (niezbędny w przypadku tłoczenia twardych nasion)
✅ Filtrowanie napowietrza olej co powoduje utlenianie kwasów tłuszczowych.
✅ Podczas filtrowania temperatura oleju osiąga temperaturę przekraczającą 60°C
✅ Nasze oleje poddawane są jedynie procesowi sedymentacji dlatego po pewnym czasie na dnie butelki może zebrać się niewielka ilość osadu, jest to zjawisko w pełni naturalne.