przewidziany do hodowli w butelce lub wąskim słoiku
Grubość grzybka: od kilku milimetrów do 1 cm
Producent: Kameleon Kulinarny
Zapraszam za inne aukcje na których można zakupić grzybka:
8-10 m, algi japońskie, grzybka tybetańskiego (ziarno kefiru)
lub sam napój :-)
do każdej paczuszki z produktem wkładamy ulotkę jak samodzielnie pobrać ebooka z naszego bloga Kameleonkulinarny .pl
GRZYBEK HERBACIANY (scoby) to symbioza mikroorganizmów, dzięki którym w procesie fermentacji powstaje KOMBUCHA (KOMBUCZA, czyt. kombucza) – słodko-kwaśny, musujący napój o bardzo zdrowych właściwościach. Dokładniej to skupisko gatunków bakterii z rodzaju Acetobacter i Gluconobacter (różne gatunki i szczepy, które syntetyzują przede wszystkim kwasy organiczne) oraz drożdży z rodzajów Saccharomyces, Saccharomycodes, Schizosaccharomyces, Zygosaccharomyces, Dekkera, Candida, Torulospora, Koleckera, Pichia, Mycotorula i Mycoderma (przede wszystkim rozkładają cukier i syntetyzują etanol).
Jest to galaretowany krążek (jeśli produkcja odbywa się w okrągłym naczyniu), o kolorze od biało-pomarańczowego do brązowego, o średnicy zależnej od naczynia, w którym powstaje.
Kupując w naszym sklepie -
mają Państwo GWARANCJĘ I BEZPIECZEŃSTWO MIKROBIOLOGICZNE.
Wszystkie NASZE HODOWLE:
★ grzybek herbaciany,
★ algi japońskie,
★ grzybek tybetański,
★ zakwas żytni
są odpowiednio
Jesteśmy dumni, że jako jedyny sklep w Polsce mamy je w stałej ofercie w swoim sklepie!
➤ SŁÓJ (lub inne szklane naczynie) o średnicy dostosowanej do średnicy grzybka
➤ HERBATA (zielona, czarna, czerwona, biała - wg preferencji) - łyżka lub 2-3 torebki
➤ woda 800-1000 ml
➤ cukier (biały, trzcinowy, kokosowy - do wyboru) 100-120 gramów
➤ GRZYBEK HERBACIANY
➤ STARTER (płyn z poprzedniej produkcji)
➤ gaza, gumka recepturka, niemetalowe sitko / filtr
_________________
Na tej aukcji kupują Państwo grzybek herbaciany ze starterem (wysyłany z ulotką z przepisem).
Sitko, lejek, herbatę, ściereczkę - mogą zakupić Państwo u nas na pozostałych aukcjach.
Aby przygotować kombuchę wystarczy jeszcze tylko: woda, cukier, naczynie i chęci :)
________________
★ 100-120 g cukru i łyżkę lub 2-3 torebki herbaty zalewamy gorącą wodą. Parzymy oddzielamy susz (fusy) od naparu.
★ Studzimy do temp. ok. 25'C, wlewamy do słoika, wkładamy grzybka herbacianego (jasną stroną do góry).
★ Dodajemy starter czyli ok. 100 ml płynu z poprzedniej produkcji (dodajemy go za każdym razem). Proporcja startera do osłodzonej herbaty to ok. 1:10.
★ Przykrywamy gazą, zabezpieczamy gumką recepturką, odstawiamy w ciepłe, ciemne (nienasłonecznione) miejsce na 10-21 dni. Nie potrząsamy słojem.
★ Kombucha jest gotowa gdy płyn nie musuje podczas lekkiego potrząsania słoikiem. W cieple / latem cykle są krótsze - ok. 9-13 dni, zimą / w chłodzie - dłuższe.
★ Kombuchę (płyn) zlewamy do właściwego naczynia (przez niemetalowe sitko), odstawiamy do lodówki.
★ Grzybka (a tak na prawdę 2 grzybki ponieważ po 1-szym cyklu mamy matkę oraz nowego grzybka) myjemy, powtarzamy cykl.
Po otrzymaniu paczuszki - w miarę możliwości jak najszybciej nastawiamy produkcję.
DO KAŻDEGO ZAKUPU dołączana jest instrukcja hodowli
z opisem, właściwościami, sposobem stosowania
probiotyku i innymi cennymi informacjami.
Instrukcja wysyłana jest drogą mailową - ekologicznie :)
Jest na tyle mała, że możemy przyczepić ją
na lodówkę lub schować do portfela.
W przypadku skrajnych temperatur - bardzo wysokich upałów czy też znaczących mrozów, dla bezpieczeństwa przesyłek, zastrzegamy sobie prawo wstrzymania wysyłki / zmiany dnia wysyłki.