Kolor: niebieski
Masa netto: 5 g
Kraj pochodzenia: Indie
Barwnik spożywczy w proszku przeznaczony jest do barwienia masy cukrowej i marcepanowej, lukru, waty cukrowej, śmietany, galaretki, lodów a także wszelkiego rodzaju ciast i deserów.
Niewielką ilość barwnika dozowaną na końcu wykałaczki lub czubku noża najlepiej rozpuścić w wodzie lub bezbarwnym alkoholu i w takiej postaci stopniowo dodawać do masy lub kremu, aż do uzyskania żądanego koloru.
Aby stworzyć lukrowe farbki do malowania powierzchni ciasta, marcepanu czy lukru, należy minimalną ilość barwnika wymieszać z cukrem pudrem oraz dodać alkohol i wodę.
Barwnik jest bardzo wydajny, łatwy w rozprowadzaniu, daje intensywną, wyrazistą barwę przy minimalnym dozowaniu. Można go rozpuszczać w wodzie, alkoholu lub glicerynie.
Barwniki spożywcze w proszku to bardzo silny koncentrat, dlatego zaleca się do pracy z nimi użycie rękawic ochronnych oraz odpowiednie zabezpieczenie miejsca roboczego.
5 g koncentratu barwi około 20 kg masy.
Termin przydatności do spożycia - 07.2028.r
Skład: E132 (Indygotyna)
Kolor koncentratu w proszku może się różnić od barwy uzyskanej po rozprowadzeniu w wodzie lub alkoholu.
Zarówno barwniki jak i opakowania posiadają certyfikaty i świadectwa jakości.
Marka: Food Colours
1/100279